Chinese... food?

3 минуты пешком от моего дома

Abstract: The spring is near, I feel perky; I see segregation and chinese people discriminate western people in Mcr; loved shark fin in the Red Chili

-------------------------

В Манчестер пришла весна. Небо такое чистое и ярко-голубого цвета, почти каждый день солнечно (хотя, конечно, мне ни на минуту не дают забыть, что я в Mcr, а Mcr = дождь всегда, всегда, всегда). Местные студенты все еще думают, что зима и все такое, но я сплю не в двух свитерах, а в одном, и это для меня - уже конец зимы. Предвкушаю время, когда я буду спать без свитеров вообще.

Из-за этого обманчивого впечатления я вчера вечером решила не в сапогах пойти в паб, а в кедах. За что и поплатилась болью в горле сегодня. Конец февраля - во всех странах конец февраля, наверно.

Вот такое лирическое отступление. Скоро снова можно будет книжки в парках читать, чего лично я жду с нетерпением)

А теперь к заявленной теме поста. Я тут недавно в группе мемов по манчестерскому университету наткнулась на один расистский, но очень точный:

"Моя не понимать. Это лекция по экономике ------ Или китайское посольство?"

Китайских студентов очень много. Даже больше, чем индийский, хотя я иногда думаю, что они делят первое место по численности зарубежной диаспоры. Довольно интересно за этим наблюдать, потому что я за все это время не видела ни одного китайца ни на одной из вечеринок, на которых я была. Зато во время экзаменационного периода в библиотеке, когда там не было мест, 90% сидящих имели монголоидную внешность (я, конечно, могу предположить, что это были японцы, но кто мне поверит?).
В общем, граждан Народной Республики у нас в универе учится много. И можно предположить, что вокруг такого многочисленного... спроса... может вырасти достаточно широкая обслуживающая индустрия. И я тут имею в виду прежде всего, конечно же, еду!
Китайский фастфуд из серии "курица в кисло-сладком соусе и рис\лапша" я перепробовала еще осенью. Некоторое время спустя для меня стало открытием, что в 99% мест с японской едой в меню есть китайские блюда, а официанты - также представители Поднебесной (бедный японский общепит: то узбеки, то китайцы). Как-то в декабре мы с однокурсниками пошли на ланч в китайскую столовую, и там меня просто поразила сегрегация. Естественно, меню было на двух языках и заказы тоже принимались а двух языках, и естественно, что китайцы и не-китайцы садились за столики в разных концах помещения. Но нас даже не спросили, будем ли мы есть палочками (система была такая, что мы заказывали у стойки, платили и потом ждали, когда с кухни принесут горячее). По умолчанию нам всем принесли вилки, тогда как я видела, что все китайцы едят палочками.

Было еще достаточно много культурных странностей, о которых я сейчас рассказывать не буду. Все это время была у меня мысль пойти в настоящий китайский ресторан, чтобы с официантами и хорошей, качественной едой. Я видела довольно много мест, которые выглядели подобным образом, но так как я в китайской кухне полный профан (а еще из-за дурацкого культурного стереотипа о том, что нельзя ходить в рестораны в одиночку, даже если очень хочется), идею не удавалось реализовать до прошлого четверга. А в прошлый четверг мы с другом наконец-то выбрались в настоящий китайский ресторан! О чем я и поведаю ниже.

Ну, во-первых, у меня было гранд непонимание с официантами. Их было несколько, каждый раз новые. То есть, никто конкретно наш столик не обслуживал. Во-вторых, когда принимался заказ напитков, я попросила чай (которого, кстати, не было в меню почему-то). Девушка сделала большие удивленные глаза и переспросила: "Китайский чай?". Я ответила, что да. Чай. Китайский. Я не как все, я не пью пиво в любом месте, где оно есть в меню.

Потом у меня был фэил со стартером. Я, как большой любитель водорослей, особенно в японской кухне, решила попробовать водоросли же - в китайской. Вот что мне принесли:

Да, да. Морская капуста обыкновенная. В не очень обыкновенном китайском соусе. По цене, превышающей стоимость оной в Москве примерно в 12 раз. Эх, надо было брать свиные уши!
Чтобы не расстраивать ожидания уж совсем, покажу фотографию того, с чего начал ужин мой товарищ:

Это что-то с чем-то, завернутое в ролл и панированное, а потом - политое кисло-сладким соусом. Вкусное)) Но я не посмотрела, что это по сути было.

Чай, кстати, был жасминовый:

В Китае есть поговорка: "Отдай морской огурец своему другу, акулий плавник - своему учителю, а ласточкино гнездо - своим родителям". Она символизирует то, как важны блюда из этих ингредиентов в китайской национальной кухне. Поэтому в качестве основного блюда мы решили попробовать одно из них.
По странному стечению обстоятельств все упоминания блюд с морским огурцом в меню ресторана были аккуратно замазаны (да, замазкой, как в школе). Видимо, что бы ни произошло, это произошло недавно, так, что меню перепечатать еще не успели. Полюбовавшись на фотографии блюд с морским огурцом и не найдя ничего из ласточкиного гнезда, наш выбор пал на акулий плавник. Вот, кстати, и он:

Плавник - это полупрозрачное мелко нарезанное. Крупное белое - это соевые ростки. И соус. Должна сказать, что не зря нужно кормить учителей акульим плавником, потому что это очень, очень, очень вкусно.
И, конечно же, не свободно от восточной философии равновесия. "Мягкое" (плавник) должно уравновешиваться "жестким" (соевыми ростками) для достижения гармонии, а вместе они должны иметь чистый и прозрачный, почти кристальный вид. Чтобы было ощущение поедания драгоценности.

Вот как все это выглядело в итоге:

Заметили палочки, да? Первый раз в Манчестере удалось поесть палочками. И что я могу сказать? Китайские палочки тяжелый и неуклюжие. Японские - намного лучше. Вот так-то)))

Back from Hiatus & Brewery Tour with Hiking Society

Abstract: I'm back from hiatus and have big plans for this blog; Brewery tour with hiking society was fun; manuni students don't know what anvils are used for; life is good and I now know how to pull a pint.

--------------

Всем привет!

Я вот прямо очень извиняюсь за то, что каникулы у меня и моего блога продолжались дольше, чем ранее задумывалось. Но теперь мы вернулись ~

С экзаменами покончено, уже две недели как новый семестр, и горизонт моего пребывания в Манчестере наконец-то очистился. Поэтому в ближайшее время всем заинтересованным следует ожидать длинного поста про предметы во втором семестре (или нескольких постов про каждый предмет? Я не решила). Еще у меня в черновиках есть несколько довольно интересных зарисовок, может быть, я подниму их. Хотя, конечно, вряд ли кому-нибудь будет интересно читать про Кристмас в феврале, но не зря же я снимала фото\видео и уже написала немало слов (надеюсь) интересного текста? Так что читателям придется терпеть. Я всегда опаздываю, блог не является исключением. И, между прочим, были случаи, когда я опаздывала с сообщениями дольше, чем всего лишь на два месяца, так что ничего серьезного, ничего серьезного.

Ну а сегодня я напишу про приятное. На днях (т.е. вчера) я в составе своего hiking society (сообщество по туризму и прогулкам на природе) посетила пивной завод Hydes. Не спрашивайте, почему хайкеры организуют экскурсии на пивные заводы, где можно упиться на халяву свежим пивом, но это так, и это прекрасно :)) Особенно если весь день читаешь статьи про урбанизм, миграцию и теории методологического национализма, а потом отдыхаешь на таких посиделках душой и другими органами.

Помимо непосредственно халявного пива, которое, кстати, даже я смогла оценить, было замечательное (особенно Winter Fuggle - произносить как "фуггл"), нам провели экскурсию по пивоварне. Мне кажется, отличная задумка: сначала влить в гостей не меньше пинты, а потом повести на экскурсию. С радостью и задором!

Я узнала, что сейчас в Манчестере есть четыре пивоварни, которые производят собственно местное пиво. Это меньше, чем в Ливерпуле, где в силу особенностей артезианских вод под городом практически в каждом пабе есть мини-пивоварня с несколькими сортами своего эля. Манчерские пивоварни знамениты тем, что все они все еще находятся во владении семей, изначально эти пивоварни открывавших (Хайдс, к примеру, была основана в 1863 году, и 75% акций или около того находится во владении семьи). Нам показали помещения, где сохранились технологии из 19 века. Печально то, что их скоро не станет: в мае помещение очистят и по причинам, которые я не разобрала, производство переведут в другое здание.

Технология пивопроизводства с приветом восьмидесятым

Символ пивных "Хайдс" - наковальня. С этим связан самый шокирующий сюжет из всего, что я услышала за вчерашний день. Итак, давайте взглянем на приборную панель с фотографии выше немного ближе:

Видите, какая наковальня здесь большая? А теперь прокрутите мой текст выше и посмотрите, какого размера наковальня на фотке с экскурсоводом и зеленой стеной. Правильно, она намного меньше. А связано это с тем, что где-то в недалеком прошлом компания решила провести ребрендинг. Для этого специалисты опросили студентов манчестерского университета, и выяснилось, что подавляющая их часть не имеет представления о том, для чего вообще используются наковальни. (????!!?!?!?!?!??!)

Я, если честно, до сих пор не могу в это поверить. После того, как пивовары выяснили, что молодое поколение не знает предназначение наковальни, они значительно уменьшили ее размер по сравнению с названием бренда.

Материал чана - дуб, в средине 19-го века привезенный из России.

А еще я вчера научилась наливать пиво в баре. Это, оказывается, не так уж и просто, как кажется. Надо следить за стаканом, плавно давить на рычаг, да и вообще: сохранять концентрацию, иначе выйдет конфуз. Мне очень нравится выражение, которое используется для описания процесса: to pull a pint ("вытянуть пинту"). Я даже покажу фотографию, где меня засняли в процессе очередной попытки нормально вытянуть эту пинту. И не сомневайтесь: я действительно думаю о том, что как только закончу с этим делом, займусь захватом мира.

И, чтобы красиво завершить пост, пожалуйста, вот вам плакат о том, как правильно проводить зиму:

"Наше пиво - это то, что согреет вас этой зимой"

На этом я прощаюсь с вами до следующих постов и одно- и двухсторонних сеансов связи. Погуглите, для чего используются наковальни, расширяйте кругозор, пишите эссе, не злоупотребляйте нагрузками на печень (как я). Ну а я тем временем пойду, конечно же, дальше учиться (чем еще в этом маленьком городке вообще заниматься можно?!).

Ваша,
МК.

Mcr

Я тут сегодня подумала, что если бы меня попросили описать Манчестер в двух словах, то я бы лучше сделала это двумя фотографиями.
I had a thought today. If I were to describe Manchester in just two words, I'd rather do it in two photographs.

Mcr

I don't wanna leave.

Bananana

С пропажей велосипеда у меня оказался отрезан доступ к дешевому гипермаркету (автобусы не ходят туда от моего дома, или ходят так, что гугл карты не знают об этом, а пешком туда 20 минут от универа, и обратно к остановке столько же, а потом на автобусе домой столько же), и теперь я посещаю гипермаркет около общежития. Называется он Sainsbury's и по уровню он находится где-то в районе "Перекрестка": иногда можно что-то интересное отхватить по нормальной стоимости, но, в основном, цены выше, а ассортимент меньше.

Фото из сентября

Некоторое время назад я стала замечать в Sainsbury's несколько  странную ситуацию в отделе фруктов. Что-то, а фрукты и овощи здесь зачастую дешевле, чем в Москве (в отличие от шоколааааада). Сегодня мой выбор пал на гроздь бананов:

Пять бананов за 18 рублей, развес. Вообще я привыкла к тому, что зимой я ем бананы, которые покупаю поштучно в "пятерочке". По цене от 7 до 9 рублей за штуку (да, покупать 1 банан и 1 шампиньон - копирайт на идею не мой, но я практикую). Поэтому, согласитесь, здесь мне пять бананов в магазине с ценами выше среднего обошлись как два в самой дешевой торговой сети Москвы.


Но вот что странно: в самом магазине продаются как бананы на развес по 52 пенса (26 рублей) за килограмм, так и бананы в целлофановых упаковках по цене от 1,5 фунта (75 рублей) до 1,7 (85 рублей) фунтов за 5-6 бананов. Что невообразимо дороже.


И покупают люди, в основном, бананы в упаковках.


Я не могу их понять. Мотивация? Я изучила ценники, они идентичны: бананы такие-то. Производитель один. Только одни бананы на развес, а другие запакованы. Запакованные бананы немного больше, но, как бы, это не влияет на качественные характеристики самого фрукта.


Ну и к той же ситуации: хотите повысить иммунитет перед наступлением замы? Покупайте наш новый продукт - самый натуральный чеснок!

Состав медикамента: чеснок (100%). Цена медикамента: 5 фунтов (250 рублей).

R.I.P.

Помните фотографию одного из октябрьских постов?

 Сегодня отсюда его и угнали.

R.I.P.

All that remains ---- Останки

P.S. Опубликовала пост, а потом подумала: те, у кого пропадают люди, ведь не через пару часов их хоронят? Иногда они вообще их никогда не хоронят. С другой стороны, если пропадает вещь, пусть и очень любимая, ее советуют сразу "отпустить" (помню, как было, когда у меня украли айфон в Новогиреево). Я пока не могу определиться с тем, как отношусь к своему пропавшему велосипеду, поэтому в заголовке и в теле поста будет стоять знак вопроса, пока надежда найти его не иссякнет.

P.P.S. Убрала знак вопроса 03.12.2001

Unexpected!

А сегодня в гипермаркете меня ждал неожиданный, но от этого не менее приятный сюрприз.

Да! Сколько слез в подушку я пролила по поводу того, что как раз после того, как мне все-таки удалось полюбить творог, я уехала в место, где при него никто никогда не слышал! И вот! В отделе польских продуктов! Я нашла ИХ))))))))

В моей жизни снова будет кальций! Порадуемся вместе!!

P.S. Еще там наблюдались соленые огурцы в банке, квашеная капуста и салат из соленых овощей (разные соленья, включая помидоры, в одной банке). Это просто праздник какой-то. Ах да, я упомянула про вареники с картошкой, которые называются "ruskie pierogi"?

P.P.S. А еще я сегодня познакомилась с пивом, которое не вызывает у меня рвотного рефлекса после нескольких глотков. Знакомьтесь: имбирное пиво из Ямайки! В нашем пиве только самая натуральная анаша!

Transparency

From now on, posts in English will start appearing in this blog. The process will continue gradually, and I'm afraid there is no turning back. Many people want to read about my thoughts and reflections on being in England, and I can't possibly deprive them of this opportunity just because they don't speak Russian. Sorry, Mom, little sis, you'll have to start learning English if you want to still understand me. I'm afraid, this is what life is about: you have to change yourself if you want to maintan closeness with those who are dear to you, and they change in their turn.

Предыдущий абзац можно не читать, потому что он не имеет никакого отношения к теме сегодняшнего поста.  Сегодня я хочу поделиться размышлениями, которые возникли у меня на прошлой неделе.

Катализатором к размышлениям стала моя поездка на стадион команды "Манчестер Юнайтед". Пруфпики:

(обратите внимание, на второй фотографии отчетливо видна моя нога!)

На самом деле на этом стадионе проходила ярмарка вакансий по работе в странах Европы. Когда я читала объявление, я подумала: "О, круто! И ведь действительно, на все страны Европы столько компаний, что их должно хватить на целый стадион! Поеду!". На деле мероприятие проходило внутри здания стадиона, что скромнее, чем я себе представляла, но информации там все равно было достаточно.

Обратно в город я возвращалась вдоль канала, любуясь на поля, склады, а потом - на дома и лодки. В Манчестере на канале пришвартовано достаточно большое количество лодок, в которых живут люди. Я их видела. Это довольно странно, но намного больше, чем лодки, меня поражает современная манчестерская архитектура. Конечно, двухэтажные здания из красного кирпича, в которых может жить кто угодно, - от английских бабушек до гангста-мэнов, викторианские 4-5-этажные постройки городского центра и т.д., - это тоже очень интересно и заслуживает отдельного разговора, но сегодня я расскажу о современных зданиях.

Они красивые. Честно, мне очень нравится, как в городе построены многоквартирные дома. Они находятся скорее в центре Манчестера, чем на окраинах, потому что на окраинах доминируют кирпичные двухэтажные таунхаусы. Мне нравятся архитектурные особенности многоэтажек. Каждый комплекс чем-то отличается от остальных, имеет какую-то интересную деталь и, в большинстве случаев, название (например, "Гасиенда").

Но есть одна архитектурная особенность, которая у меня вызывает хроническое недоумение. Это - стекло. Да, манчестерские архитекторы очень любят стекло. Иногда это хорошо и красиво. И даже очень красиво, такие здания не вызывают желания замазать их в фотошопе, когда я разглядываю на компе сделанные фотографии городского пейзажа. Но в некоторых случаях я чувствую себя неуютно. Например, в нашей кафедре есть отдельный конференц-зал, вмещающий около 8 человек. Это прекрасное место для встреч преподавателя и нескольких студентов, потому что личные кабинеты обычно довольно тесные. Но есть одно "но": у этого конференц-зала абсолютно прозрачные стены. Все четыре. Представьте себе широкий коридор, посреди которого располагается вытянутый прозрачный параллелепипед. Вот так это примерно и выглядит.

Есть еще один пример. В здании, где у меня проходят лекции по четвергам (это, кстати, факультет теоретической математики или чего-то в этом роде) очень оригинально организованы кабинеты. Описывать не буду, просто покажу:

То есть, если зайти в главный холл, где располагается кафетерий и диваны для отдыха, можно спокойно наблюдать за ходом лекций\семинаров. Моя первая реакция на такую аудиторию была: "Паноптикум!!! паника-паника!!", но сейчас я даже привыкла.

А сейчас давайте вернемся к комплексу зданий, который я наблюдала, когда на прошлой неделе возвращалась домой от стадиона Манчестер Юнайтед. Фронтальная сторона каждого из многоквартирных комплексов выглядит вот так:

Можно заметить открытые балконы (тут почти бесснежная зима, так тепло!) и спуск к каналу. Очень удобно. Перед некоторыми зданиями стоят деревянные столы и стулья, но их я не сфотографировала, потому что их люди сервировали для вечернего приема пищи. А еще можно заметить большое количество стекла. Для наглядности я покажу еще одно фото:

Если его увеличить и посмотреть, что обведено красным, то можно увидеть бардак. Самый обыкновенный бардак в самой обыкновенной квартире. Проблема только в том, что он был просто прекрасно виден мне, когда я ехала на велосипеде вдоль канала. Потому что стена той комнаты полностью сделана из стекла. И так - довольно часто. Когда на одном из мостиков я остановилась передохнуть и оглядеться, то я встретилась взглядом с каким-то мужчиной, который сидел у себя в гостиной перед макбуком и пил чай. Свет в комнате был включен, шторы - не задернуты. Для меня это вообще дикость (или точнее: цивилизованность, не доступная моему пониманию).

Последняя иллюстрация, от которой у меня кровь в жилах стынет:

Все как на ладони. Кухни, гостиные, спальни, столовые, книжные полки, кресла, кровати, шмотки... Не говоря о соображениях безопасности, могла бы я почувствовать себя комфортно, ужиная в такой столовой? Обставляя ее? Оставляя в ней свои вещи?  Когда англичане перешли от такого:

...к тому, что мы видели на предыдущих фотографиях? И какой это может иметь смысл?

Здесь мне вспоминается прошлогодний курс Сергея Медведева " Russian State and Russian Space". В нем исследовались основные закономерности-индикаторы-зависимости между тем, как русские организую свое пространство, и тем, какое у нас государство. Если подумать, то этот курс - самое близкое, что у нас было к социальной антропологии. Возможно, имеет смысл поразмышлять на тему "British State and British Space"? То, что британцы не убегают в норки с наступлением темноты, то, что у них считается совершенно нормальной такая ненормальная "прозрачность" (в буквальном смысле) как-то можно соотнести с тем, что очень высокий уровень "прозрачности" (транспарентности, если угодно) достигнут в том, как организовано государство со всеми практиками электронного правительства, имущественных деклараций чиновников, регулирования лоббизма и конфликта интересов? В индексе восприятия коррупции Англия занимает 20-е место в мире с показателем 7,9 из 10. А завершу я этот пассаж цитатой, которая была произнесена вчера в совершенно другом контексте (в пабе), но сейчас очень кстати: "А нафига в Англии есть Трансперенси Интернешнл, если у нас нет коррупции?".

На эту тему можно было бы написать неплохое эссе и поразмышлять с друзьями за кружкой сидра, особенно если вспомнить тот же медведевский концепт "забора" как показателя русской культурности новейшего времени.

Ну а я на этом с вами попрощаюсь, оставив тут вкусняшку на дессерт: